冬季孕婦補鈣從食療入手 冬季補鈣好食譜

 發布時間:2014-10-29 09:49 來源:網絡 

伴隨著肚子里的寶寶一天天的長大,你會發現身體中的營養也悄悄溜走了,致使出現了牙齒松動、小腿抽筋現象。孕期缺鈣理所當然還會影響胎兒的正常發育,因此,孕期一定要注意補鈣。

補鈣食譜

肉丁燒鮮貝

肉丁燒鮮貝

原料:

豬里脊肉200 克,鮮貝200 克,冬筍、香菇適量,雞蛋清1個,食用油、醬油、淀粉、料酒、食鹽、蔥、姜、老湯、味精各適量。

做法:

1. 里脊肉洗干凈,切成1 厘米左右見方的肉丁;再將雞蛋清、淀粉加少許水調成糊狀,把肉丁放入攪拌均勻。

2. 將鮮貝切開,放在開水鍋中燙一下,撈出控干水分。

3. 筍、香菇都切成1 厘米左右見方的丁,蔥姜切成絲待用。

4. 鍋放在火上,放入食用油燒熱,把拌好的肉丁放入,到八成熟時撈出,控油。

5.鍋內的油倒出,留少許油,放入蔥姜熗鍋,再放入冬筍、香菇、鮮貝,翻炒幾遍,再放入鹽、料酒、老湯,開鍋后加入肉丁,翻炒幾遍,放入味精,調勻后出鍋。

功效提示:此菜營養豐富,尤其是鈣的含量更高,為產婦的補鈣和產后康復有很好的幫助。

香酥鵪鶉

原料:

鵪鶉3 只,醬油、料酒、花椒鹽、花椒、大料、白糖、蔥、姜、鹽、食用油各適量。

做法:

1. 將鵪鶉去除內臟,清洗干凈,用開水將鵪鶉稍煮一下撈出,待用。

2. 把準備好的醬油、料酒、花椒、大料、白糖、蔥、姜和煮好的鵪鶉放入大碗中,加入水沒過鵪鶉,上鍋蒸3 ~ 5 分鐘。

3. 將鍋置火上,放入食用油燒熱,然后將蒸好的鵪鶉放入鍋內炸至皮起脆,取出,隨花椒鹽一起食用。

功效提示:此菜含有豐富的鈣、鐵等多種礦物質和蛋白質。

鴨血豆腐湯

材料:鴨血50克、豆腐100克、香菜、上湯、醋、鹽,淀粉,胡椒粉等。

制作步驟:鴨血、豆腐切絲,放入煮開的上湯中燉熟;加醋、鹽、胡椒粉調味,以淀粉勾薄芡,最后撒上香菜葉。

營養小貼士:豆腐是補鈣高手,鴨血能滿足準媽媽對鐵質的需要。酸辣口味既能調動孕媽媽的胃口,還能有助于對鈣質的吸收哦。

奶汁燴生菜

材料:生菜、西蘭花、牛奶、上湯。

制作步驟:

1、把生菜、西蘭花切小,炒鍋中油燒熱,將切好的菜倒入,加食鹽、上湯等調味后盛盤,西蘭花放置中央;

2、煮牛奶,加一些上湯,用食鹽、淀粉及味精調味,熬成稠汁,澆在菜上。

營養小貼士:

奶汁燴菜與一般的菜相比,此菜肴的鈣含量更勝一籌,其淡淡的奶香也更能讓孕媽媽喜歡。

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